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记在入职一周年之际——酒店文化建设篇

来源:本站原创 - 阅读:2350 - 时间:2011/5/27 16:32:30

      时间过得很快,不知不觉中已经在丽景工作一年了,回顾这一年,经历了很多,也收获了很多,我总觉得应该为酒店做些什么,因此才有了这篇文章,也算是尽了一点微薄之力吧!
      酒店凭借其得天独厚的地理位置,强有力的价格机制,赢得了大量的客源,但古人说:“居安思危”,面对日益严峻的市场形势,我们不要仅仅看到现在,更要为以后的发展做准备,只有这样才能保持我们的市场地位。通过这一年的所看所想,我想用两个字来概述我们现在所面临的问题——“瓶颈”,管理上的瓶颈,服务上的瓶颈,虽然我只是一名基层管理人员,但我也会时常考虑这些问题,并有了一些自己的想法。
      纵观现代企业的发展脉络,我们可以清晰的看到,从1769年第一家现代企业建立到至今240年的时间里,企业大致经历了三个阶段:经验管理阶段、科学管理阶段、文化管理阶段,也就是所谓的“人治”、“法治”、“文治”三个阶段,我们常说21世纪是知识经济的时代,这话很对,企业文化已经不仅仅是一种管理手段,更是一种发展战略,就酒店而言,凡事成功的酒店企业品牌,无一不拥有自己独特而优秀的企业文化,希尔顿、香格里拉、洲际、雅高、威尼斯、文华东方、四季等这些耳熟能详的国际品牌如此,广州白天鹅、南京金陵、北京建园、上海锦江等优秀的国内品牌亦是如此。时至今日,酒店业内的有识之士都已经意识到:一家缺少企业文化的酒店注定难堪重任。
      面对酒店现在存在的问题,我开出的药方就是“企业文化建设”,有一个人事部的同事告诉我,在丽景这样的酒店进行文化建设很难,我承认,但我想说,世上又有什么事时容易的呢?一家成功的酒店,必然会经历一个艰苦、困顿的觉醒过程,而我们现在,就处在觉醒的前夜。
      说到企业文化,大部分人觉得这是个很玄很虚的概念,要不就是搞些活动,丰富员工生活之类的东西,其实不然,企业文化是一个庞大而复杂的体系,虽然复杂,却也有着清晰而明确的构成,一个建全的企业文化,它含着以下六个方面:
      一、企业精神:
      又称企业家文化,也就是说一个企业家的价值观、思维模式、行为方式将影响酒店的一言一行,因此只有有了优秀的企业家素质,才会有优秀的企业精神,所以,在任命和选拔管理人员时,不仅要重视其业务能力、工作水平,还要重视其文化素质及对管理酒店的构想等,要做到合适的位置使用合适的人。
      二、地域文化:
      在行业内主要体现在“特色”这两个字上,有特色才会有卖点,无论是建筑、饮食、员工衣着,都可以地域化,如果一家酒店只知道复制,毫无地域特点,想要成功只是妄谈,其适应市场的能力也会大打折扣。
      三、制度文化:
      古语说:“无规矩不成方圆”,制度是一切行为的基本准则,是约束酒店和员工的强制性文化,在日益追求个性化的今天,我们不能忘了制度的重要性,凡事以制度处理,就会大大的提高认同度和工作效率。
      四、行为文化:
      员工的一言一行代表着酒店,是客人可以直接感官到的一种文化,我们要将酒店好的经营作风、精神风貌等传达给客人,就需要对行为文化进行改造和提升。
      五、物质文化:
      也就是表层文化,是酒店产品、工作环境、物质设施中所蕴涵的器物文化,客人通过对酒店器物的观察,会有心中形成一种对酒店的认识,是品牌形成的前提。
      六、品牌文化:
      这是经过长期经营形成的文化积淀,代表了酒店和客人之间的利益认知,情感归属,是酒店与顾客之间的一种沟通方式,是酒店获得持久生命力的必然选择。
      酒店文化的形成是一个漫长而艰苦的过程,但我个人认为,就算是再艰难,再辛苦,也应将文化建设放在首位,因为这是行业发展的必然结果,也是酒店在未来竞争中处于不败之地的有力保障。   

  作者:刘露露

   
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