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酒店从业两周年感悟

来源: - 阅读:2387 - 时间:2011/1/22 11:09:19

    不知不觉自己从事酒店也已经两年有余,回顾自己的酒店工作经历从西餐厅---Room servise ---礼宾----前台接待---康乐再到现在的行政人事,每次转变都有新的收获。
下班在更衣室换衣服的时候,听到有位大姐在一旁伤心地哭。另一位大姐则在一边安慰,不停地重复同一句话——“我知道你受委屈了,但上班就是这样子的嘛……”。大姐的哭声显得更难过了,让人不禁有些疑惑,她到底经受了多大的委屈,否则怎会哭得如此伤心欲绝?

  这让我想起自己实习那会儿,那时我刚被调到行政楼层做接待。刚刚摆好放在盘子里的果酱,不一会儿又被客人翻乱了。我没有留意到,却被恰好经过的前厅部经理看到了。她把我拉到一边,劈头盖脸地训了一通,批评我不懂得服务标准、工作不细心……当时真的觉得好委屈,明明忙碌了一早上,她没有看到我收了多少脏盘子,擦了多少只杯子,却只关注一盘被客人弄乱的果酱!当时的我委屈得眼泪直打转。当时我们领班听了我的抱怨,对我宠溺地笑了笑,说了一句让我终生难忘的话:“老板永远只相信她看到的,她要的只是结果……”

     后来,经历过一些挫折后,我渐渐明白,为什么上司总是会说“请给我结果”。如今,每当身边的小妹妹抱怨和苦恼的时候,我莞尔,然后告诉她们:在这里,领导需要的不是道理,他们需要的是经历过挫折后学会从另一个角度看问题。

  我有一位做AM(Assistant Manager,指大堂副理)的好友,我们经常会在一起分享工作中的案例。他和别人不一样,总是会带着答案来和大家分享他的案例。因为是在local酒店工作的缘故,他的观点看上去总是很tough。而我会觉得他十分的亲切,因为我们有过相似的工作经历。年前的一天,他告诉我,他终于可以到他所期望的国际酒店工作了。可是他发现他现在的工作环境,和他经历过的完全不一样,曾经积累的工作经验一点都使不上劲,所以他并不如想象中的那么开心。

  也常常会有朋友在论坛里问,local酒店和国际酒店到底有什么不一样。我经历过“从国际酒店到local酒店”的工作历程,每一次转型都会有一段不短的适应期。我的感受是,从国际酒店到local酒店要适应不同文化甚至文化缺失带来的冲击;而从local酒店到国际酒店的转型却是工作内容上的转变。拿AM来打比方,local酒店的AM像消防队一样,哪儿有需要出现在哪儿灭火,个人英雄主义很重要,而国际酒店的AM却主要focus在前台运营和账目问题,水土不服的AM很容易有落差感和压力。而Local酒店和国际酒店人的纷争从来没有停止过,而没有体会过的人,是不会明白这种感受的。

    那位朋友最终还是决定回到他的本行做培训。他之前一直在犹豫,到底是做FO还是HR。在一般人看来,年轻人在前线感觉会很好,并且上升的机会会大很多,可他做得确实很不开心。而回到HR后,他却释然了……当他彻底沉下心来做HR,不再左右徘徊的时候,我为他做的决定感到开心,也相信他一定会成功。我们身边也许有很多转型成功或不成功的例子,我们可以借鉴, 但这些都是不可复制的。重要的是每个人要找到适合自己的地方。

    他们西装笔挺,他们笑容灿烂,他们四海为家,他们,就是酒店人,一个有着蒙娜丽莎式微笑的群体。他们日夜与酒店相伴,在这个小小社会里,找寻属于自己的地方……在这里,欢笑、哭泣、成长、历练……不是影视剧里华丽矫饰的传奇人生,但却更真实,更耐人寻味。

行政人事部:宋宏彬

   
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