丽景酒店成功举办第一届菜品创新大赛

来源:本站原创 - 阅读:2180 - 时间:2010/7/31 14:17:53

为全面提升酒店厨师的岗位技能和业务水平，不断提高厨师的创新能力，全面提升菜品的质量，满足消费者不断变化的饮食需求， 7月25日，丽景酒店以"绿色、健康、营养、创新"为主题，举办了第一届菜品创新大赛，集中展示了酒店大厨们在菜肴烹饪技术上的的高超水平。

为提高创新能力，促使不断挖掘新鲜菜品，本次比赛热菜、凉菜、面点各设一、二、三等奖，由酒店总经理、副总经理及各部门经理担任评委，本着“公平、公正”的原则评出各奖项得主。比赛中，丽景大厨们八仙过海，各显神通。娴熟的刀工、精湛的技艺，使得一份份普普通通的原料变成了一盘盘制作精细，口味纯正、色泽鲜亮的美味佳肴。整场比赛精彩纷呈、高潮迭起。

通过本次本赛，也增强了大家的团队合作精神，形成了"人人求进步，个个创先进"的良好风气，在员工中掀起一股岗位练兵的新热潮。